Receita de Bolo de caroço

INGREDIENTES

500 g de tapioca
500 ml de leite
1/2 copo (requeijão) de óleo
4 colheres (sopa) cheia de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
4 ovos claras em neve
1 colher rasa (café) de sal
4 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Misture a tapioca com o sal
  • Ferva o leite com o óleo e a margarina
  • Coloque o leite fervido aos poucos até dissolver toda a tapioca
  • Adicione os ovos batidos (claras em neve) e misture bem
  • Acrescente o fermento
  • Coloque o queijo ralado e misture tudo muito bem
  • Faça os bolos modelando com uma colher grande (tipo de arroz) e com as mãos
  • Coloque em uma assadeira, não precisa untar, pouco afastados um do outro
  • Forno médio até dourar (mais ou menos 35 minutos)

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