Receita de Bolo de cenoura chique com calda de morango e amora da Rota do Charme

Massa:
3 cenouras grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
Calda de morango e amora:
250 g de morango
120 g de amora
250 ml de vinho branco doce para sobremesa

• Massa:
• No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos
• Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador
• Asse em forno médio por 40 minutos
• Calda de morango e amora:
• No liquidificador bata o morango, a amora e o vinho branco doce para sobremesa
• Transfira para uma panela e leve ao fogo até que levante fervura
• Coloque numa vasilha e reserve na geladeira
• Deixe alguns pedaços de morango e amoras maiores reservados para decorar a calda
• Derrame a calda de morango e amora sobre o bolo de cenoura e enfeite com as frutas em pedaços maiores reservadas
• Informações Adicionais