Receita de Bolo de cenoura com canela e cobertura de chocolate

4 cenouras médias ou grandes picadas
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 colheres de café de canela em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa chocolate em pó

modo de preparo:

• Massa
• 1º - Bata no liquidificador os ovos até dobrarem de volume.
• 2º - Coloque o açúcar e continue batendo.
• 3º - Acrescente o óleo, as cenouras picadas e a canela em pó.
• 4º - Despeje o creme em uma tigela, e acrescente aos poucos o trigo e o fermento.
• 5º - Unte una forma com margarina e farinha de trigo.
• 6º - Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
• Para a cobertura
• 1º - Coloque a margarina, o chocolate em pó e o leite condensado em uma panela no fogo.
• 2º - Depois que atingir o ponto de brigadeiro em calda, cubra o bolo depois de assado.