Receita de bolo de cenoura com cobertura

INGREDIENTES

Bolo de cenoura quentinho, saindo do forno, com aquela cobertura de chocolate? Quem é que resiste? É uma delícia! Um bom bolo de cenoura não precisa dar trabalho, vamos te ensinar abaixo uma receita simples e que dá certo para você ganhar vários elogios dos seus dotes culinários!

Bolo de cenoura com cobertura ? receita que dá certo!

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias descascadas e raladas
  • 4 ovos
  • ½ xícara (de chá) de óleo
  • 2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico (tipo pó Royal)

Para a cobertura:

  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó ? não recomendamos utilizar achocolatado pois fica muito doce.

Como preparar:

Em um liquidificador, coloque o óleo, depois os ovos e a cenoura ralada.  Bata bem até formar uma mistura homogênea. Agora adicione o açúcar e a farinha de trigo.  Recomendamos que primeiro você coloque a metade da quantidade de farinha, bata e depois misture um pouco com uma colher. Em seguida depois acrescente a outra metade e bata novamente,isso ajuda a deixar a mistura mais homogênea. Agora, acrescente o fermento e misture com uma colher para incorporar.

Em uma forma untada e enfarinhada, coloque essa mistura do bolo de cenoura e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. Há variações entre os tipos de forno, por isso, quando tiver próximo dos 40 minutos, faça o teste com o garfo para conferir se o seu bolo já está assado.  Para fazer a cobertura, basta derreter a manteiga em uma panela, acrescentar o leite, o açúcar e o chocolate e ficar mexendo até ficar com a textura homogênea de uma cobertura, não deixe engrossar muito, ela fica melhor mais líquida mesmo.

Quando o bolo de cenoura já estiver assado e dourado, coloque a cobertura em cima e delicie-se!

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