Receita de Bolo de cenoura sem óleo

INGREDIENTES

3 cenouras médias
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de margarina
Cobertura:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa ) de chocolate em pó
1 colher de (chá ) de margarina

MODO DE PREPARO

  • Coloque os ovos, as cenouras picadas e a margarina no liquidificador
  • Bata bem
  • Depois de tudo bem batido, coloque em uma vasilha
  • Adicione o açúcar e misture
  • Depois, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal
  • Misture tudo
  • Leve ao forno em um tabuleiro untado e polvilhado (tabuleiro pequeno)
  • Recheio:
  • Coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina em uma panela, leve ao fogo
  • Faça um brigadeiro, quando começar a soltar do fundo da panela (brigadeiro meio mole ), desligue o fogo e coloque por cima do bolo

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