Receita de Bolo de chocolate amargo

INGREDIENTES

200 g de chocolate meio amargo
. 100 g de margarina
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 6 gemas
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 6 claras

Recheio e cobertura:
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. 250 g de creme de leite
. 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • 1. Aqueça o forno a 180°C.
  • 2. Em um refratário, derreta o chocolate em banho-maria.
  • 3. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofa.
  • 4. Acrescente as gemas e, batendo sempre, coloque aos poucos a farinha de trigo.
  • 5. Junte o chocolate derretido e misture bem.
  • 6. Bata as claras em neve e incorpore à massa.
  • 7. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga. Leve para assar durante 30 minutos.
  • 8. Prepare a cobertura e recheio: derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e o açúcar de confeiteiro peneirado. Misture bem até formar um creme.
  • 9. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.

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