Receita de Bolo de chocolate com morango

INGREDIENTES

5 ovos
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 600 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite
. 400 g de morangos lavados
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de conhaque

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • 1. Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar.
  • 2. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
  • 3. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  • 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
  • 5. Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite.
  • 6. Com um garfo, amasse metade dos morangos.
  • 7. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque.
  • 8. Sobre um disco espalhe o morango amassado e por cima metade do chocolate.
  • 9. Cubra com o outro disco e finalize com o restante do chocolate. Decore com o restante dos morangos.
  • Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar

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