Receita de Bolo de chocolate com recheio cremoso

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
1/4 de xícara de chá de creme de leite s/ soro
Para Umedecer
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de amarula
Cobertura:
400g de chocolate ao leite preto picado
3/4 de xícara de creme de leite sem soro
100g de chocolate branco picado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme
  • Junte o leite e bata por mais 10 minutos
  • Sem parar de bater, adicione o chocolate, a margarina e a farinha e misture o fermento
  • Bata as claras em neve e incorpore na massa
  • Coloque em uma forma redonda de fundo removível já untada com margarina e farinha
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC até quando enfiar um garfo ele saia limpo
  • Deixe esfriar e desenforme
  • Faça um circulo de 10 cm de diâmetro no centro do bolo e retire o miolo com cuidado
  • Esfarele o miolo em outra vasilha e reserve
  • Recheio:
  • Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a margarina
  • Leve ao fogo até engrossar
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite
  • Deixe esfriar e misture com o bolo esfarelado
  • Enquanto isso , com a mistura de leite, achocolatado e amarula, umedeça o restante do bolo
  • Coloque o recheio na cavidade central , cubra com papel filme e leve ao congelador por uma hora
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate ao leite PRETO no micro-ondas ou em banho-maria
  • Misture o creme de leite e leve a geladeira até firmar
  • Bata na batedeira até formar um creme liso e cubra o bolo
  • Decore o bolo com o chocolate branco derretido

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