Receita de Bolo de chocolate com recheio de cupuaçu

INGREDIENTES

Para a massa:
3 ovos
100 g de margarina
1 1/2 copo americano de açúcar
1 copo americano de leite
2 copos americano de farinha de trigo
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento
Para o recheio de cupuaçu:
300 g de polpa de cupuaçu
2 copos americanos de açúcar
Cobertura:
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater na batedeira o açúcar com os ovos inteiros e a margarina
  • Junte o trigo, aos poucos, alternando com o leite
  • Bater bem e acrescentar o chocolate em pó e o sal até obter uma mistura homogênea
  • Acrescentar o fermento e bater mais um pouco
  • Assar em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada em forno pré - aquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até que espetando no meio com garfo ou palito de dente o mesmo saia limpo
  • Recheio:
  • Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a polpa de cupuaçu mexendo sempre até que o cupuaçu comece a desgrudar do fundo da panela
  • Cobertura:
  • Misture bem todos os ingredientes em uma panela
  • Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco
  • Montagem:
  • Corte o bolo ao meio, recheie com o cupuaçu e cubra com a cobertura de chocolate

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