Massa
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca com adoçante ou açúcar mascavo (ou 1 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca comum misturada com 1/2 xícara de chá de coco ralado)
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
200 ml de leite de coco light (ou comum)
2 colheres rasas (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
Cobertura
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
modo de preparo: