Receita de Bolo de chocolate da Dethy

Bolo:
4 ovos
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga ou margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de fermento
1 xícara de leite
Cobertura:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
10 colheres de sopa de chocolate em pó
10 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 caixinha de creme de leite

• Massa:
• Separe as claras das gemas e reserve as claras
• Colocar no recipiente as gemas, a margarina e o açúcar, bater com o auxílio de batedeira até formar um creme
• Em seguida acrescentar a farinha e o leite aos poucos, até dissolver tudo
• Colocar o chocolate, bater até formar uma massa homogênea, reserve
• Em um outro recipiente bater as claras ate ficar em neve em seguida pegar a massa e sem usar a batedeira, acrescentar as claras aos poucos de forma que se integre as massa, mexendo com a colher, mas de forma suave
• Dessa forma o bolo fica mais fofinho
• No fim acrescente o fermento e mexa com cuidado com o auxílio da colher
• Em seguida unte uma forma, de preferência aquelas que tem um buraco no meio
• Unte com margarina e farinha e em seguida coloque a massa dentro
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
• Calda:
• Em uma panela coloque o chocolate, açúcar a margarina e o leite leve ao fogo, mexendo sempre
• Quando a calda estiver fervendo colocar o creme de leite, mexer mais um pouco até a calda ferver novamente e desligue o fogo
• Depois do bolo pronto espere esfriar e desenforme
• Em seguida coloque em cima a calda