Receita de Bolo de chocolate de aniversário

INGREDIENTES

6 ovos
2 xícaras de açucar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de água
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de fermento
Recheio:
400 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite sem soro
100 ml de chantilly batido
Cobertura:
200 ml de chantilly batido

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado, acrescente a farinha, a água e o chocolate em pó e bata mais
  • Por último misture delicadamente as claras e o fermento
  • Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Recheio:
  • Derreta o chocolate e misture o creme de leite e o chantilly
  • Calda:
  • Ferva os cravos e a canela com a água e o açúcar
  • Montagem:
  • Corte o bolo na horizontal em duas partes, para que fique 3 camadas
  • Umedeça a base e coloque uma parte de recheio, coloque a segunda camada de bolo e molhe novamente
  • Coloque outra parte do recheio e por fim a última camada de bolo
  • Finalize com um pouco de recheio na parte de cima do bolo e decore as laterais como preferir
  • Leve à geladeira e sirva gelado

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