Receita de Bolo de chocolate e nozes com creme de menta

INGREDIENTES

Massa:

6 ovos
150 grs de manteiga sem sal
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de pó de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Recheio:

200 grs de nozes picadas
1 copo de nutela
1/2 litro de leite
1 1/2 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de açúcar
Calda:

1/2 xícara de chá de creme de cacau
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar
Cobertura:

200 ml de leite gelado
200 grs. de açúcar refinado
1 colher de sopa de emulsificante
3/4 de xícara de chá de creme de menta

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Coloque na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar e bata bem até dobrar de volume e o creme ficar fofo.
  • Adicione aos poucos a farinha, o chocolate em pó e o leite.
  • Por último, as claras batidas em neve e o fermento em pó.
  • Unte uma forma quadrada ou redonda, e polvilhe cacau.
  • Leve ao forno pré aquecido em 180º por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
  • Retire do forno e reserve. Em seguida, coloque no fogo uma panela com o leite, o amido de milho, o açúcar e o cacau em pó.
  • Quando engrossar, retire do fogo e adicione a nutela e as nozes picadas. Reserve.
  • Para a calda, ferva o leite, misture o creme de cacau e o açúcar. Deixe esfriar. Reserve.
  • Novamente em batedeira, coloque o leite gelado, o açúcar e o emulsificante.
  • Bata bem para que o creme encorpe, adicionando o creme de menta.
  • Para a montagem do bolo, coloque-o em prato próprio para bolo, corte-o em 3 partes, molhando cada parte (com exceção da última porção) com a calda do creme de cacau e adicionando em cada parte o recheio de nozes e a nutela. Cubra com creme de menta e leve a geladeira para gelar.
  • Sugestão: Esta cobertura pode ter o sabor que você desejar. Basta somente adicionar a essência ou a bebida de sua preferência, bem como o corante.

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