· 2 colheres (sopa) de azeite
· 500 g de carne moída
· 2 dentes de alho picados
· 3 colheres (sopa) de cebola picada
· 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
· 2 ovos cozidos picados
· Sal e pimenta a gosto
Bolo:
· 4 chuchus grandes
· 1 cebola picada
· 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
· 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 50 g de queijo parmesão ralado
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 pitada de noz-moscada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 1 colher (chá) de fermento em pó
· 3 gemas
· 3 claras em neve