Receita de Bolo de coalhada com Um toque de fubá

INGREDIENTES

•3 ovos (claras e gemas separadas)
•3 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
•2 ¹/² xícaras de açúcar
•2 ¹/² xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
•1 xícara de farinha de milho fina (fubá)
•2 xícaras de leite morno
•suco de 1 limão
•1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó
•250 g de chocolate ao leite (para a cobertura)
•confeitos coloridos para decorar

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Primeiramente bata as claras em neve firme, retire para outro prato e reserve.
  • Prepare a coalhada misturando o leite com o suco de limão.
  • Bata as gemas com o açúcar e a margarina, junte as farinhas intercaladas com a coalhada, adicione o fermento e bata até misturar. Misture a massa delicadamente às claras em neve.
  • Despeje a massa em fôrma grande ou assadeira , untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 210°C, por 20 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme quente, desvire com o auxílio de outro prato e cubra com o chocolate derretido.
  • Cobertura:
  • Coloque o chocolate no microondas por 3 minutos, em potência média (teste antes o tempo do seu microondas).
  • Cubra o bolo com o chocolate e decore com confeitos coloridos.

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