Receita de Bolo de coco com leite condensado

INGREDIENTES

1 coco ralado
1 lata de leite condensado
3 ovos
3 colheres de margarina bem cheias
2 xícaras e 1/2 de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
1 xícara de leite
100 ml de leite de coco

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve, retire o saquinho das gemas e bata bem com a margarina até que fique um creme bem esbranquiçado
  • Em seguida acrescente o açúcar e bata bem
  • Coloque a farinha, o leite e o leite de coco e mexa bem com uma colher de pau
  • Continue batendo com a batedeira, junte as claras e mexa delicadamente com a colher para que o ar incorporado à massa não se perca
  • Depois da massa pronta coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
  • Por fim coloque sobre a massa o coco ralado e regue com o leite condensado
  • Leve para assar em forno pré-aquecido por 45 minutos

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