Receita de Bolo de coco especial

INGREDIENTES

4 ovos
1 vidro de leite de coco
A mesma medida do vidro de leite de coco de leite
100 g de coco ralado
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó, bem cheia
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de iogurte natural

MODO DE PREPARO

  • Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme, depois junte o trigo, o leite e o leite de coco, bata bem
  • Acrescente então o coco, mexa, agora o iogurte, misture devagar
  • Reserve
  • Bata as claras em neve e acrescente na mistura anterior vagarosamente
  • Por último o fermento em pó, mexa delicadamente até incorporar bem o fermento
  • Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 200°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

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