Receita de Bolo de creme com morango e cereja

6 claras batidas em neve
6 gemas
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
150 ml de água
1 colher de fermento em pó
Recheio:
10 colheres de leite em pó (eu uso ninho)
1/2 lata de leite condensado
2 gemas
5 colheres de açucar
200 g de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de cereja em calda ou 1 caixinha de morango lavados e picados
Cobertura:
400 ml de chantilly batido (vigor)
Leite suficiente para molhar o bolo

• Bolo:
• Bata as claras em neve e reserve
• Em outra vasilha bata as gemas e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado,
• depois acrescente a farinha e a água e continue batendo
• Por último misture delicadamente as claras em neve e o fermento, com bastante delicadeza
• Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno medio até dourar
• Recheio:
• Bata todos os ingredientes na batedeira por uns 5 minutos e leve para gelar por 20 minutos
• Montagem:
• Desenforme o bolo frio, corte em 3 partes, para poder fazer 2 camadas de recheio
• Regue com leite, depois coloque metade de creme e as frutas
• Disponha outra camada, regue novamente coloque o restante do creme e as frutas, finalize com a última camadas de bolo e decore com chantilly, do modo que achar melhor
• Sirva bem gelado