Receita de Bolo de cupuaçu

INGREDIENTES

3 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de leite
100g de manteiga
300g de polpa de cupuçu (sem estar triturado)
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Caramelize uma forma de pudim com 2 xícaras de açúçar e salpique a metade da polpa cupuçu na forma
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro
  • Acrescente as gemas uma a uma
  • Adicione o leite juntamente com a farinha de trigo, o resto do cupuaçu e o fermento
  • Misture as claras em neve a massa
  • Despeje sobre a forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido 180º
  • Desenforme o bolo ainda quente

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