Receita de Bolo de dia das mães diet

Massa:
5 xícaras (chá) farinha de trigo integral
4 xícaras (chá) adoçante culinário para forno e fogão
5 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó químico
300 g de margarina light
300 ml de leite desnatado
Cobertura:
Leite condensado diet (Receita abaixo, enviada por Junior Carvalho Brolini)
10 colheres (sopa) de achocolatado Diet
Recheio:
Doce de leite diet comprado pronto
Leite condensado diet - deve ser feito no dia anterior:
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de água fervendo
1/2 xícara (chá) de adoçante diet em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (sopa) de margarina light

• Massa:
• Bata as claras em neve e reserve
• Na batedeira junte o adoçante culinário, a margarina e as gemas, bata por 4 minutos (até virar um creme)
• Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos, enquanto continua a bater, até a massa ficar homogênea
• Por último misture à massa as claras em neve junto com o fermento e mexa com uma colher levemente
• Leve ao forno por 40 minutos, em forma untada e enfarinhada
• Leite condensado diet - deve ser feito no dia anterior:
• Bata todos os ingredientes no liquidificador por 7 minutos
• Coloque numa vasilha tampada e leve à geladeira
• Deixe para usar no dia seguinte
• Cobertura:
• Em uma panela junte duas medidas do Leite condensado diet, mais 10 colheres de achocolatado diet
• Leve ao fogo (baixo) e cozinha por 5 minutos (até engrossar)
• Recheio:
• Espalhe o doce de leite diet (de preferência da marca La Casa)