Receita de Bolo de doce de leite e castanha-do-pará

100 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de leite
2 latas de doce de leite
200 g de castanhas-do-pará moídas

MODO DE PREPARO:

• Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso.
• Junte as gemas, uma a uma, batendo.
• Adicione a farinha e o fermento, peneirados, alternando com o leite.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
• Coloque a massa em duas formas de 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel-manteiga.
• Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos.
• Reserve.
• Corte os bolos ao meio e recheie-os com o doce de leite e a castanha picada.
• Cubra com doce de leite e decore com raspas de castanha-do-pará.