Receita de Bolo de farinha de tapioca com milho

INGREDIENTES

4 ovos
4 colheres de sopa de margarina
100 g de queijo ralado
2 xícaras de tapioca
2 xícaras de fubá (farinha de milho em flocos pré-cozida)
4 colheres de sopa de coco ralado
2 xícaras adoçante em pó (forno e fogão)
1 colher de chá de fermento
Leite o quanto bastar (deixar a massa bem macia)

MODO DE PREPARO

  • Bater (batedeira) a margarina com o adoçante até formar uma pasta
  • Colocar as gemas
  • Bater as claras em neve e colocar
  • Depois colocar os ingredientes secos alternando com o leite e bater por 8 minutos na batedeira até que a massa esteja uniforme e bem macia
  • Acrescentar por último, o fermento em pó
  • Untar assadeira e assar em forno preaquecido e em temperatura média por uns 40 a 50 minutos

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