Receita de Bolo de festa da Roxie

Pão de ló:
4 ovos
1 xícara de açúcar
3/4 xícara de cacau em po
1 xícara de leite bem quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de doce de leite (pode ser feita com o leite condensado por 30 minutos na panela de pressao)
1 caixa de creme de leite (200g)
6 pés de moleque ou cocadinha de amendoim
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo em barra
300 g de creme de leite
Granulado, choco balls, confetti, cerejas o que queira pra decorar

• Pão de ló:
• Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas 1 a 1
• Agregue o açúcar, depois o leite quente
• Retire da batedeira, e va agregando a farinha misturada ao fermento delicadamente
• Ponha numa forma redonda de 24cm de diâmetro (preferência meio alta)
• Leve pra assar em forno medio por 25 minutos
• Espere esfriar e corte em 2 ou 3 discos
• Recheio:
• Quebre as cocadinhas (pé de moleque) com um martelinho de cozinha, em pedaço pequenos
• Misture com os outros ingredientes e reserve
• Cobertura:
• Derreta o chocolate em banho maria, retire do fogo, e agregue o creme de leite, estando atenta a consistencia do ganache que varia de acordo com a marca do chocolate
• Montagem:
• Intercale disco, recheio, acabando com disco
• Cubra com o ganache e decore com uma das sugestões