Receita de Bolo de fubá de milho com leite de coco

200 g de margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 xícaras de fubá de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento

• Bater o açúcar com a margarina e colocar as gemas
• Bater até obter um creme
• Acrescentar o fubá alternando com o leite
• Acrescentar a farinha de trigo alternando com 1/2 garrafinha do leite de coco
• Bater as claras em neve junto com o fermento
• Colocar em uma assadeira não muito pequena, untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo
• Levar ao forno médio,pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos (depende do forno)
• Retirar do forno e acrescentar por cima o restante do leite de coco, misturado com 3 colheres de açúcar
• Esperar esfriar completamente para cortar
• Informações Adicionais