Receita de Bolo de fubá de panela

INGREDIENTES

2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de fubá
1 colher de óleo
1 colher (sopa) de erva doce
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela, o leite, açúcar, margarina, fubá e o óleo
  • Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar e soltar da panela
  • Retire do fogo e deixe esfriar (pode colocar a panela dentro de uma bacia com água e gelo)
  • Acrescente os ovos inteiros em temperatura ambiente levemente batidos, o fermento em pó e a erva-doce
  • Mexa bem
  • Coloque em uma forma redonda de furo no meio bem untada
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até dourar

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