Receita de Bolo de fubá fácil, simples e delicioso

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de acúcar
2 xícaras (chá) de leite de coco
100 g de margarina
3 ovos
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a margarina até obter um creme homogêneo e esbranquiçado
  • Acrescente aos poucos o fubá e a farinha de trigo peneirados, bem como o sal e o leite de coco
  • Ao final acrescente o fermento e o coco ralado, mexendo apenas com uma colher
  • Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos, até que fique ligeiramente dourado e ao espetar um palito este saia limpo
  • Depois de pronto pode jogar açúcar com canela por cima

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