Receita de Bolo de iogurte e chocolate

Massa:
1 copo(s) de iogurte natural
2/3 copo(s) de óleo
2 copo(s) de açúcar
2 copo(s) de farinha de trigo
4 unidade(s) de ovos
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Sabor:
4 colheres de sopa (cheia) de cacau em pó ou chocolate em pó
Recheio:
1/2 vidro de leite de coco
1/2 lata de leite condensado
Cobertura:
1/2 barra de chocolate ao leite
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, acrescente o sabor desejado (cacauem pó) e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.
• Corte o bolo em tres parte iguais com o auxilio de um fio dental. Misture o leite de coco com o leite condensado e use como recheio.
• Aqueca em banho maria ou no microondas a barra de chocolate e misture o creme de leite para fazer a cobertura.
• Coloque o bolo para gelar e sirva.

OBS: esta massa pode ser usada para fazer o bolo no sabor que desejar. Para isto substitua o cacau em pó. Ex.: laranja, cenoura, morango… A medida usada (copo) é feita com o próprio copo do iogurte.

Também fica excelente o bolo sem sabor. Depois de quentinho, passar margarina fica uma delicia