Receita de Bolo de iogurte fofíssimo

1 copo de iogurte natural
3 ovos
1 1/2 xícara açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Coco ralado para decorar

• Bata bem no liquidificador os 4 primeiros ingredientes
• Com o aparelho ainda ligado, adicione aos poucos a farinha e o amido até que tudo esteja bem uniforme
• Desligue e adicione o fermento, dando uma ligeira mexida
• Coloque em forma untada e enfarinhada, polvilhe com o coco a vontade e leve ao forno preaquecido a 180ºC por mais ou menos 45 minutos