Receita de Bolo de iogurte natural e canela

INGREDIENTES

3 ovos
1 copo de iogurte natural
2 copos (do iogurte) de farinha (peneirada)
2 copos de açúcar
Um pouco menos de meio copo de óleo (deixe ele por último depois de tudo bem homogêneo para não pesar a massa)
1 colher (de sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Pegue os ovos, separe as claras e retire a pele da gema (assim o bolo não fica com gosto ruim)
  • Bata um pouco as claras
  • Junte os ingredientes
  • Bata até ficar homogêneo
  • Lembre-se de deixar o óleo por ultimo, junto com o fermento em pó
  • Unte a assadeira (uso a redonda com furinho) com oléo ou manteiga e açúcar cristal com canela em pó (1/2 copo de açúcar, para uma colher de canela)
  • Sobra bastante açúcar e canela no fundo da assadeira, mas eu deixo porque isso faz com que a casquinha fique crocante quando o bolo estiver pronto
  • Asse por 30 minutos exatos em forno a gás, a uns 240°C a 260°C

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