Receita de Bolo de leite de liquidificador

800 ml de leite de gado ou pode optar por leite de caixinha
200 ml de leite de coco
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (bem cheia)
3 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar
100 g de coco ralado

• No liquidificador, coloque todos os ingredientes menos a farinha de trigo e bata por alguns minutos
• Em seguida, coloque a farinha de trigo e bata por 4 a 5 minutos
• Despeje em forma untada e leve para assar até que ao enfiar um palito, este saia seco
• Deixe dourar e retire do forno
• Dica Asse de início em temperatura de 180º graus, quando ele estiver quase sólido aumente para 200° graus