Receita de Bolo de limão macio e fofinho

INGREDIENTES

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 copo de suco de limão natural
1/2 copo de leite gelado
1 colher de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de raspa de limão
Cobertura:
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
1 copo de suco de limão natural

MODO DE PREPARO

  • Bater os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão no liquidificador
  • Depois misturar com a farinha e o fermento em pó, junto com a raspa de limão, esta etapa não pode bater, tem que ser misturado na mão
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, quando estiver douradinho
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Coloque a cobertura já batida no liquidificador por cima do bolo

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