Receita de Bolo de limão macio e fofinho

3 ovos inteiros
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 copo de suco de limão natural
1/2 copo de leite gelado
1 colher de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de raspa de limão
Cobertura:
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
1 copo de suco de limão natural

• Bater os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de limão no liquidificador
• Depois misturar com a farinha e o fermento em pó, junto com a raspa de limão, esta etapa não pode bater, tem que ser misturado na mão
• Leve para assar em forno pré-aquecido, quando estiver douradinho
• Retire do forno e deixe esfriar
• Coloque a cobertura já batida no liquidificador por cima do bolo