Receita de Bolo de limão original

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote de gelatina sabor limão (o pó)
Suco de 1 limão
Raspas de 1/2 limão
3/4 xícara de chá de água
3/4 xícara de chá de óleo
2 ovos
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 4 limões
1 colher (sopa) de amido de milho
Raspas de 1/2 limão para decorar

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata no liquidificador a gelatina, o suco, as rapas, a água, o óleo e os ovos
  • Desligue e acrescente ainda no liquidificador a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó Royal, bata novamente no liquidificador até que a mistura fique homogênea
  • Coloque a massa em forma untada e leve em forno pré-aquecido a 200°C
  • O tempo para ficar pronto dependera do tipo de forno, faça o teste com um palito ou com uma faca para verificar se a massa já assou
  • Cobertura:
  • Em fogo baixo, misture o leite condensado e o suco de limão
  • Mexa até ferver e acrescente o amido de milho, continue mexendo até que a mistura ganhe consistência
  • Desligue o fogo, espere esfriar e cubra o bolo com a cobertura
  • Utilize raspas de limão para decorar

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