Receita de Bolo de maçã, nozes e damasco

INGREDIENTES

2 maçãs picadas com casca
2 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 ½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de óleo
½ xícara de passas sem semente
½ xícara nozes picadas
6 damascos picados
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Bater no liquidificador as maçãs, ovos, canela, açúcar e margarina
  • À parte, colocar as passas, nozes, damascos, o trigo e o fermento, misturar bem
  • Acrescentar aos poucos o líquido batido no liquidificador
  • Colocar em uma forma com furo central ou de bolo inglês, untada com óleo e polvilhada com açúcar e levar para assar em forno médio (cerca de 40 minutos)

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