Receita de Bolo de macaxeira cozida

500 g de macaxeira cozida
3 ovos
2 colhes de margarina derretida
2 xícara de açúcar
1/2 lata de leite moça
1 xícara de coco ralado

• Bata todos os ingrediente no liquidificador, menos o fermento
• Depois passe para um recipiente e adicione o fermento
• Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar