Receita de Bolo de macaxeira

INGREDIENTES

600 g de macaxeira
3 ovos
1 xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte a macaxeira em pequenos pedaços
  • Bata no liquidificador com todos os demais ingredientes
  • Leve ao forno quente em forma de anel untada
  • Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo
  • Deixe esfriar totalmente para desenformar

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