Receita de Bolo de maracujá com coco

INGREDIENTES

3 ovos
2 xícara de farinha de trigo (peneirada)
1 ½ de açúcar
½ copo de óleo
3 colheres de polpa de maracujá
250 ml de água
50g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Junte as o maracujá com a água , peneire - reserve
  • Bata na batedeira os ovos e açúcar até dobrar de volume
  • Na batedeira na velocidade 1 junte o óleo e o suco e maracujá
  • Em seguida coloque rapidamente a farinha e o fermento, sem deixar bater por muito tempo ? somente o tempo suficiente para a farinha se misturar com massa
  • Coloque em uma forma untada e enfarinha e por cima cubra com o coco ralado
  • Asse por 40 minutos a 230°C

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