Receita de Bolo de maracujá recheado com mousse de maracujá

INGREDIENTES

1 xícara e 1/2 de açucar
1 xícara de suco de maracujá
3 ovos
1 xícara de maionese
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de pó royal
Semente de 1 ou 2 maracujás
Mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de suco maguari

MODO DE PREPARO

  • Bater as claras em neve e juntar as gemas, depois o açúcar
  • Em seguida a farinha de trigo, a maionese e o suco de maracujá, por último o pó royal
  • Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Reservar as sementes e colocar para ferver com 1 xícara de açúcar (para cobrir o bolo)
  • Fazer a mousse de maracujá para rechear, podendo ser conforme segue
  • Coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e adicione o suco em fio até que dê a conscistência de mousse
  • Rechear o bolo frio, depois cobrir e levar à geladeira

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