Receita de Bolo de milharina (flocos de milho pré-cozidos)

2 copo grande de milharina
1 copo grande de leite
1 copo grande de açúcar
1 colher de pó Royal
100 g de coco ralado ou goiabada
5 ovos e um pouquinho de óleo

• Coloque em uma panela a milharina, leite, açúcar e o óleo
• Leve ao fogo baixo e mexa até formar um creme ou cozinhar
• Desligue o fogo e enquanto esfria bate as claras em neve
• Acrescente as gemas e logo em seguida encorpore a massa as claras em neve, o coco ralado e o fermento
• Coloque em forma untada e leve para assar
• Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar