Receita de Bolo de milho sem glúten

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de milho
3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
½ xícara de óleo
3 colheres (café) de fermento em pó (Royal)
1 xícara de leite
Açúcar para caramelar a forma

• Em uma forma de bolo redonda ou de pudim derreta o açúcar (quantidade conforme o tamanho da forma) e passe bem ao no fundo, no meio e nas laterais, reserve
• Deixe esfriar
• Bata no liquidificador todos os ingredientes
• Coloque a massa na forma e asse em forno pré-aquecido, em 180°, por 40 minutos, ou até ficar dourado
• Retire do forno e em seguida vire o bolo em um prato espere uns 2 minutos e corte-o em fatias (como pudim)
• Importante não deixe esfriar para desenformar