Receita de Bolo de morango com calda e mousse de morango

INGREDIENTES

Massa:
5 ovos
3 xícaras de farinha de trigo peneirados
2 xícaras açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento em pó
200 ml de água ou suco de sua preferencia
Recheio:
2 caixas de morangos lavados
2 caixinhas de gelatina sabor morango
2 latas de leite condensado
2 xícaras de chantili batido
Decoração:
calda sabor morango para sorvete
chantilly batido e alguns morangos

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira:
  • coloque as claras e bata até a ponto de suspiro, sem parar de bater acrescente o açúcar bata até virar um creme firme depois acrescente as gemas e continue batendo diminua a velocidade da batedeira em ponto de fio acrescente o liquido de sua preferencia e bata por 10 minutos sem parar, desligue a batedeira em colheradas misture a farinha delicadamente acrescentando o fermento
  • Leve a mistura a uma forma untada e enfarinhada ao forno a 180°C por 40 minutos
  • Recheio:
  • Numa panela misture o leite condensado e a gelatina misture e leve ao fogo por 5 minutos até encorporar, tire do fogo e deixe esfriar depois de frio misture o chantili a este creme e recheie o bolo
  • Corte o bolo em 3 pedaços e cubra 1 camada de creme e outra de morango, assim sucessivamente
  • depois cubra o bolo com chantilly e decore com os morangos e a calda

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