Receita de Bolo de morango e chocolate

INGREDIENTES

Massa de chocolate:
3/4 xícaras de chá de água fervente
1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
1 e 3/4 xícaras de chá de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de óleo
7 ovos
2 colheres de café de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Massa de morango:
1/2 xícara de chá puro de morango
1 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de óleo
7 ovos
1/2 colher de chá de fermento em pó
Recheio creme branco:
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
4 colher de sopa de açúcar
3 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
Recheio creme de chocolate:
A mesma receita do creme branco adicionando 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
Cobertura:
500 g de chocolate meio amargo
1/2 litro de creme de leite fresco
2 caixas de morangos cortados

MODO DE PREPARO

  • Preparo massa chocolate:
  • Misture a água com o chocalate e deixe esfriar
  • A parte, misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato
  • Adicione o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha
  • Bata bem e reserve
  • Bata as claras em neve e junte o fermento
  • Junte o chocolate e as claras e despeje em uma forma untada, asse em forno médio
  • Corte-o ao meio e reserve
  • Massa morango:
  • Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato
  • Adicione o morango e o óleo misturado com as gemas
  • Misture bem
  • Batas as claras em neve, junte o fermento e despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras
  • Mexa e despeje numa forma untada e asse em forno médio
  • Recheio:
  • Faça os dois cremes separados, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo
  • Mexa sem parar até engrossar
  • Reserve
  • Cobertura:
  • Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria
  • Retire do calor, misture o creme de leite e bata até ficar uniforme e brilhante
  • Montagem:
  • Ponha uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cubra-o com o creme branco
  • Espalhe sobre o creme os morangos cortados e ponha por cima o bolo de morango
  • Faça uma camada de creme de chocolate e novamente disponha os morangos
  • Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura
  • Decore com os morangos

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