Massa:
12 colheres (sopa) de água
5 gemas peneiradas (para tirar a pele e não dar gosto de ovo)
1 xícara (chá) de açúcar peneirado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de maisena peneirada
1colher (sopa) fermento em pó
5 claras
2 gotas de corante na cor preferida
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 medida de lata de leite comum
100 g de coco ralado
2 colheres (sobremesa) de maisena
Calda:
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
Glacê:
5 claras
7 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de essência de baunilha a gosto