Receita de Bolo de noiva com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

500 g de trigo peneirado
500 g de manteiga derretida
500 g de passas
500 g ameixa seca sem caroço
500 g de frutas cristalizadas
500 g de chocolate ao leite
400 g de creme de leite
600 g de açúcar
8 ovos
1 garrafa de vinho moscatel

MODO DE PREPARO

  • Deixe de molho as passas e as frutas cristalizadas no vinho moscatel de um dia para o outro
  • Faça o doce da ameixa com 200g de açúcar
  • Depois de pronto, deixe esfriar
  • Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o restante do açúcar e o doce da ameixa já frio
  • Junte essa mistura do liquidificador com o trigo, com as frutas cristalizadas e as passas que estão no vinho
  • O vinho também vai
  • Mexa tudo com uma colher grande
  • Coloque numa forma untada e polvilhada
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar um palito e o mesmo sair limpo
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate no banho maria, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Misture bem
  • Montagem:
  • Corte o bolo no meio depois de pronto e frio, recheie com o chocolate e finalize cobrindo o bolo também com o chocolate
  • Informações Adicionais

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