Receita de Bolo de noiva de ameixa

2 e 1/4 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2/3 copo de vinho moscatel (pode substituir por qualquer vinho doce)
250 g de ameixas passas
100 g de uvas passas sem caroço
1 xícara de leite
5 ovos
1 colher (sopa) de queijo ralado
100 g de frutas cristalizadas
1 colher (sopa) de fermento
5 colheres de chocolate em pó

• Coloque as uvas passas de molho no vinho por cerca de 8 horas
• Coloque as ameixas de molho no leite por 3 horas e depois passe no liquidificador (sem as sementes)
• Bata o açúcar com a manteiga e a margarina
• Acrescente os ovos e bata bem
• A partir desse ponto não use mais a batedeira
• Misture aos poucos e alternadamente, o trigo e o leite
• Acrescente o chocolate em pó
• Acrescente os demais ingredientes
• Leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
• Informações Adicionais