Receita de Bolo de nozes com cerejas

INGREDIENTES

Bolo de Nozes:
5 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo de milho
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de Nozes trituradas
Recheio de nozes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem o soro
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
200 g de nozes trituradas
1 xícara (chá) de chantilly
Recheio de Cerejas:
½ lata de leite condensado
200 ml de chantilly
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água filtrada
100 g de cerejas picadas (reserve algumas para a decoração)
Cobertura:
Chantilly
Nozes trituradas
Cerejas

MODO DE PREPARO

  • Bolo de nozes:
  • Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes
  • Reserve
  • Em uma tigela misture os ingredientes secos e adicione os ingredientes batidos no liquidicador e misture bem
  • Coloque em forma (25 cm de diâmetro) untada com margarina e forrada com papel manteiga
  • Leve ao forno preaquecido a 180º por 25 minutos
  • Recheio de nozes:
  • Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e as nozes, quando começar a desgrudar do fundo da panela desligue o fogo
  • Adicione o creme de leite e espere esfriar, assim que estiver frio misture delicadamente o chantilly
  • Recheio de cerejas:
  • Em uma vasilha misture o chantilly já batido com o leite condensado as cerejas e a gelatina em pó já dissolvida na água
  • Coloque na geladeira por aproximadamente 30 minutos
  • Dica os recheios podem ser feitos primeiro, pois enquanto faz o bolo ele esfria e dá o tempo necessário para quando for rechear
  • Montagem:
  • Corte o bolo em 3 partes
  • Monte o bolo dentro da forma que ele foi feito, para isso forre a forma com papel aluminio que fica mais facíl
  • Coloque a massa, o recheio de cerejas, a massa o recheio de nozes e por ultimo a massa
  • Deixe na geladeira 30 minutos, antes de decorar
  • Não precisa molhar o bolo
  • Decore o Bolo como preferir

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