Receita de Bolo de nozes com recheio de doce de leite

INGREDIENTES

150 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar (160gr)
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (chá) de raspas de casca de laranja
1/2 xícara de suco de laranja (120 ml)
1/2 xícara de farinha de rosca (70 g)
1 xíc de farinha de trigo (120 g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara de nozes trituradas (100 g)
1 maçã ralada
Recheio e cobertura:
100 a 150 ml creme de leite
1 lata de doce de leite (350 g)
1 xícara de nozes trituradas (100 g)

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas
  • Acrescente as raspas e o suco de laranja e bata
  • Sem parar de bater, junte a farinha de rosca e a farinha de trigo
  • Retire da batedeira, misture o fermento em pó, as nozes e a maçã ralada
  • Bata as claras em neve e incorpore à massa misturando delicadamente
  • Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos
  • Deixe esfriar e desenforme
  • Recheio e Cobertura:
  • Na batedeira, bata o creme de leite e o doce de leite
  • Misture as nozes e reserve
  • Corte o bolo em três partes, recheie e cubra
  • Decore a gosto
  • Não fica tão doce quanto parece

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