100 g de margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme bem claro
Junte os ovos um a um sem parar de bater
Desligue a batedeira, e coloque o restante dos ingredientes
Volte a bater até ficar homogêneo
Unte uma fôrma com furo central e coloque a massa
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até dourar