Receita de Bolo de salada de frutas

INGREDIENTES

Receita para bolo de 4 kg
7 ovos
2 copos de 250 ml de açúcar
1 copo de suco de laranja
3 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de pessegos em calda
1 abacaxi maduro picado e cozido com 1 xícara de açúcar
3 caixinhas de morangos picados
3 latas de leite condensado
3 latas da mesma medida de leite
12 gemas
Cobertura:
Chantilly

MODO DE PREPARO

  • Bater as claras em neve
  • Adicionar as gemas, depois o açúcar, o suco e a farinha alternadamente
  • Por último o fermento
  • Tudo com a batedeira ligada
  • Untar a forma com margarina e farinha de trigo
  • Assar em forno médio por cerca de 20 minutos
  • Recheio:
  • Colocar em uma panela o leite, leite condensado e as gemas
  • Mexer em fogo médio, até formar bolhas, tirar do fogo e mexer mais um pouco
  • Deixar esfriar, para colocar na geladeira
  • Montagem do bolo:
  • Cortar o bolo ao meio, molhar uma parte com a calda do abacaxi com guaraná
  • Colocar os pessegos, morangos picados e abacaxi
  • Por cima das frutas vai o creme
  • Feche o bolo com a outra parte, molhe novamente
  • Decore a gosto, com chantilly e frutas

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