Receita de Bolo delicia de abacaxi

INGREDIENTES

Massa:
9 ovos
5 xícaras das de chá de açúcar
6 xícaras das de chá de trigo
2 xícaras das de chá de água quente um pouco mais que morna
2 colheres de fermento em pó ou use o trigo já com o fermento
Recheio:
1 litro de leite
4 colheres sopa cheia de amido de milho ou seja maizena
2 xícaras de cafezinho de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 abacaxi
1/2 copo de açúcar
1 copo de água
Cobertura:
Chantilly
Abacaxi em calda

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Separe as claras da gema
  • Na batedeira bater as gemas com o açúcar e um pingado da água quente para facilitar a homogeneidade
  • Acrescente o trigo, alternado com a água
  • Misture bem coloque o fermento em pó, por último as claras batidas em neve
  • Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até dourar, ou colocando um palito este saia limpo
  • Recheio:
  • Primeiro descasque o abacaxi e corte em pedacinhos, cozinhe com um copo de água e 1/2 copo de açúcar, até ficar mole
  • Se precisar acrescente mais água para que sobre uma calda
  • Escorra a calda do abacaxi e reserve
  • Dissolva a maizena em 1/2 xícara de água
  • Em uma panela junte as 2 xícaras de café de açúcar, o leite e a maizena, leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
  • Deixe esfriar
  • Depois de frio acrescente o leite condensado, o creme de leite e misture bem até ficar cremoso e no final acrescente o abacaxi sem a calda
  • Montagem:
  • Desenforme o bolo corte ao meio ou em 3 discos
  • Alterne camadas de massa molhada com a calda do abacaxi e recheio
  • Termine com a massa de bolo e cubra com chantilly e o abacaxi para decorar
  • Deixe na geladeira até a hora de servir

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS