Receita de Bolo delícia de coco

250 g de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
20 g de queijo ralado
1 pitada de sal
4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó Royal
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco (novo) ralado

• Na fôrma que vai assar o bolo, derreta o açúcar
• Em seguida acrescente uma xícara de água fervente e deixe secar, sempre em fogo baixo
• Caramelize toda a forma e reserve-a
• Na batedeira bata o açúcar com a margarina, o queijo e o sal
• Acrescente os ovos inteiros, um a um e continue batendo até a mistura dobrar de volume
• Junte a farinha de trigo, o fermento em pó Royal, o coco e o leite
• Coloque a massa na fôrma caramelizada para assar, em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o bolo fique dourado